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Terça, 23 de Junho de 2026
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Presença garantida nas festas juninas e nas reuniões em família, o pé de moça cremoso é uma versão mais macia e delicada do tradicional pé de moleque. Feito com amendoim torrado e leite condensado, o doce combina simplicidade no preparo com um sabor que remete às receitas caseiras.Com apenas quatro ingredientes principais, a receita é prática e rende um doce de textura cremosa, que pode ser finalizado com leite em pó ou açúcar refinado para dar um toque especial.
Ingredientes
1 xícara de açúcar refinado;
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
1 caixa de leite condensado;
300 gramas de amendoim torrado sem pele.
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo até derreter completamente e formar uma calda. Acrescente a manteiga ou margarina e continue mexendo até que ela se incorpore à mistura.
Em seguida, adicione o leite condensado, mexendo sempre. Acrescente o amendoim torrado e continue o preparo até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela. Transfira a mistura para uma forma de pão forrada com plástico e espalhe bem. Deixe esfriar completamente. Depois de frio, polvilhe leite em pó sobre uma superfície, corte os pedaços e passe-os no leite em pó ou no açúcar refinado.O resultado é um doce macio, cremoso e perfeito para acompanhar um café ou adoçar os momentos de confraternização.
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Escrito por Agostinha Assis, no dia 22/06/2026
Nascida em Conselheiro Lafaiete/MG, Agostinha Maria do Carmo Assis é técnica em nutrição, culinarista e consultora em culinária. Proprietária da Escola de Culinária Culinarte em Belo Horizonte, ela possui vasta experiência no setor, tendo atuado em empresas como Unilever, SESC-ASA, Fluxo Consultoria e Treinamentos, e Nestlé.
Agostinha fundou a Associação Mineira dos Profissionais de Culinária, onde ocupou o cargo de presidente. Ela também trabalhou no Projeto Nutrir, um programa de educação alimentar da Nestlé com o objetivo de combater a desnutrição no Brasil. Atualmente, Agostinha apresenta o programa "Água na Boca" na rádio Carijós.
Contato: (31) 99705-8263 - [email protected]
