Pastel de cachorro-quente Assado: uma receita prática e irresistível para toda a família

Se você está procurando uma receita diferente, saborosa e fácil de preparar, o pastel de cachorro-quente assado é uma excelente opção. Com massa macia e recheio generoso de salsicha, mussarela, tomate e molho, a receita conquista crianças e adultos e pode ser servida no lanche da tarde, em festas ou até mesmo em um jantar descontraído.

Além de ser uma alternativa mais leve ao pastel frito, a versão assada fica douradinha por fora e muito saborosa por dentro. O segredo está na massa caseira, que cresce bem e garante um resultado macio e delicioso.

Prepare os ingredientes, coloque a mão na massa e surpreenda a família com essa receita que une dois clássicos da culinária brasileira: o pastel e o cachorro-quente.

Massa

1 pacote de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1 xícara de leite em temperatura ambiente
Aproximadamente 500 g de farinha de trigo

Recheio

Mussarela em pedaços
Tomate sem sementes cortado em meia-lua
Salsichas cortadas ao meio, no tamanho do pastel
Molho de tomate
Ketchup
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento biológico com o açúcar.
Acrescente o óleo, a água, o sal e o leite. Misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e que desgrude das mãos.
Abra a massa com um rolo e corte em quadrados.
Recheie cada quadrado com um pedaço de mussarela, uma fatia de tomate sem sementes e meia salsicha. O recheio deve ter tamanho proporcional ao pastel.
Acrescente um pouco de molho de tomate e ketchup sobre o recheio.
Feche os pastéis e acomode-os em uma assadeira untada.
Pincele a gema de ovo sobre os pastéis.
Leve ao forno preaquecido a 180°C até que fiquem dourados.