Quem disse que bolo precisa de farinha? Para quem busca uma alternativa sem glúten, seja por restrições alimentares ou apenas para variar o cardápio, o bolo sem farinha é uma excelente escolha. Simples de fazer e extremamente saboroso, ele pode ser uma ótima opção para o café da manhã ou o lanche da tarde.
Receita de bolo sem farinha
Ingredientes:
6 ovos
6 colheres de chocolate em pó
2 colheres de margarina
8 colheres de açúcar
1 colher de fermento
100g de coco ralado
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o chocolate em pó, a margarina, o açúcar e o fermento até obter uma massa homogênea.
Acrescente o coco ralado e bata rapidamente, apenas para misturar.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Asse até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Cobertura
Ingredientes:
1 caixa de creme de leite
3 colheres de chocolate em pó
3 colheres de açúcar
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio até levantar fervura.
Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre.
Após o bolo assado e morno, despeje a cobertura por cima.
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Escrito por Agostinha Assis, no dia 01/04/2025
Nascida em Conselheiro Lafaiete/MG, Agostinha Maria do Carmo Assis é técnica em nutrição, culinarista e consultora em culinária. Proprietária da Escola de Culinária Culinarte em Belo Horizonte, ela possui vasta experiência no setor, tendo atuado em empresas como Unilever, SESC-ASA, Fluxo Consultoria e Treinamentos, e Nestlé.
Agostinha fundou a Associação Mineira dos Profissionais de Culinária, onde ocupou o cargo de presidente. Ela também trabalhou no Projeto Nutrir, um programa de educação alimentar da Nestlé com o objetivo de combater a desnutrição no Brasil. Atualmente, Agostinha apresenta o programa "Água na Boca" na rádio Carijós.
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