A Prefeitura de Congonhas, por meio da Secretaria de Educação, vem ampliando e aprimorando a alimentação oferecida nas creches municipais. Entre as novidades está a implementação do jantar, neste ano, para as crianças atendidas em período integral, que contam com até cinco refeições ao longo do dia, possibilitando assim ampliação da diversidade de nutrientes presentes nos cardápios.

A iniciativa integra um processo contínuo de aprimoramento da alimentação escolar e tem como objetivo oferecer refeições cada vez mais nutritivas, equilibradas e adequadas às necessidades das crianças durante o período de permanência nas unidades. Atualmente, mais de 700 crianças são beneficiadas diariamente com a alimentação oferecida nas creches municipais.

A implementação do jantar foi precedida por um projeto-piloto realizado no ano passado, que permitiu avaliar a aceitação da refeição pelas crianças. A experiência apresentou resultados positivos e contribuiu para a ampliação da oferta do jantar em todas as creches municipais, substituindo o lanche anteriormente servido no período.

Para a nutricionista da SEMED, Daniela Augusta Teixeira, a mudança representa um avanço na qualidade e na diversidade da alimentação oferecida às crianças. “No ano passado, realizamos um projeto-piloto com a oferta do jantar e observamos uma aceitação muito positiva por parte das crianças, inclusive em comparação ao lanche que era oferecido anteriormente. A partir dessa avaliação, avançamos para a implementação dessa refeição, buscando oferecer uma alimentação mais nutritiva e diversificada. Também estamos aprimorando os cardápios de acordo com as legislações vigentes.

Um ponto desafiador é que o uso de açúcar adicionado é proibido na alimentação ofertada às crianças matriculadas em creches. Essa medida tem como objetivo proteger a saúde na primeira infância, fase em que os hábitos alimentares estão sendo formados e em que o consumo excessivo de açúcar pode favorecer o desenvolvimento de doenças e a preferência por alimentos muito doces. Na prática, essa determinação do FNDE representa um desafio para a aceitação de alguns lanches. Isso acontece porque muitas crianças já chegam à creche acostumadas ao consumo frequente de alimentos e bebidas adoçados em casa”, destacou.

A diversificação dos alimentos também está sendo ampliada com a introdução de novas frutas no cardápio das crianças do período integral. Atualmente, são cerca de 15 tipos de frutas e 20 tipos de legumes ofertados ao longo dos cardápios. Desde junho, opções como uvas, morango, abacate e outras frutas da estação passaram a fazer parte da alimentação. A aceitação dos novos alimentos vem sendo acompanhada pelas equipes responsáveis, com relatos positivos até o momento.

Os cardápios são elaborados por nutricionistas, considerando a faixa etária das crianças, o tempo de permanência nas creches e as necessidades alimentares específicas. As refeições são preparadas diariamente nas próprias CEMEIs pelas equipes de cantineiras capacitadas, que recebem formação contínua sobre boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos.

De acordo com a Secretaria de Educação, o município também vem aprimorando os processos de aquisição dos gêneros alimentícios, com foco na qualidade dos produtos ofertados, incluindo as carnes, na ampliação da variedade de alimentos e no cumprimento das legislações vigentes que regulamentam a alimentação escolar.

Parte dos alimentos oferecidos nas creches e nas demais unidades da rede municipal de ensino é adquirida por meio de uma Chamada Pública para produtores somente do município, que incentiva a compra da agricultura familiar e contribui para a oferta de produtos in natura, como frutas, verduras e legumes. Além de favorecer uma alimentação mais saudável e diversificada para os estudantes, a iniciativa fortalece a produção local e valoriza o trabalho dos agricultores de Congonhas.

Com a implementação do jantar, a ampliação da variedade de alimentos e o aprimoramento contínuo dos cardápios, a Prefeitura de Congonhas reforça o compromisso com a qualidade da alimentação escolar, para promover mais saúde e melhores condições para o crescimento e o desenvolvimento das crianças atendidas pela rede municipal de ensino.

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