Na correria do dia a dia, muitos de nós optamos por conveniência e praticidade, muitas vezes em detrimento da qualidade de nossa alimentação. O ritmo acelerado da vida moderna nos leva a recorrer a alimentos processados e ultraprocessados, como macarrão instantâneo, salsichas, refrigerantes e biscoitos recheados, que se tornaram comuns nas refeições, especialmente entre os jovens.
No entanto, esse hábito alimentar pode estar contribuindo para o aumento de casos de câncer de intestino entre os mais jovens, uma condição que até recentemente era mais comum em idosos. Especialistas alertam para o fato de que um número crescente de pacientes com menos de 50 anos está sendo diagnosticado com este tipo de câncer, e a má alimentação é um dos principais fatores de risco associados.
De acordo com um estudo da Universidade de São Paulo (USP), o consumo de alimentos ultraprocessados aumentou 5,5% na última década no Brasil. Esse aumento reflete uma mudança para dietas mais pobres em nutrientes e mais calóricas, segundo a nutricionista Diana Lopes Drumond, da Usisaúde.
“A gente deve evitar o consumo diário de doces e alimentos ricos em açúcar e gordura. Também é preciso ter uma hidratação adequada, assim como um fracionamento alimentar adequado durante o dia. Isso também é levado em consideração quando a gente pensa em alimentação saudável. Já os alimentos ultraprocessados, os embutidos, a gente sempre vai recomendar não consumir porque sabemos dos riscos associados ao consumo desses alimentos à nossa saúde,” destaca a nutricionista.
O Guia Alimentar para a População Brasileira, produzido pelo Ministério da Saúde, oferece orientações sobre como reduzir o consumo de ultraprocessados e adotar uma alimentação mais saudável:
Iogurtes ultraprocessados e bebidas lácteas: Evite produtos com longas listas de ingredientes e prefira iogurtes naturais, integrais ou desnatados. Experimente receitas com iogurte natural e adoçá-lo com frutas ou mel.
Bolos, torradas, biscoitos e outros ultraprocessados: Opte por pipoca feita na panela, frutas frescas, castanhas e amendoim. Prefira biscoitos integrais com menos ingredientes e faça bolos caseiros, congelando porções para lanches rápidos e saudáveis.
Refrigerantes, sucos em pó e sucos de caixinha:Evite bebidas com muitos ingredientes e açúcares. Prepare sucos naturais em casa ou escolha sucos integrais de frutas.
Entender a classificação dos alimentos pode ajudar a fazer escolhas mais saudáveis:
Alimentos in natura:Obtidos diretamente de plantas ou animais, como legumes, frutas e leite.
Alimentos minimamente processados: Alimentos in natura que passaram por alterações mínimas, como grãos secos ou leite pasteurizado.
Ingredientes culinários: Extraídos de alimentos in natura, usados como temperos, como óleos e açúcar.
Alimentos processados:Fabricados com adição de sal ou açúcar para aumentar a durabilidade, como conservas e queijos.
Alimentos ultraprocessados:Formulações industriais prontas para consumo, com ingredientes desconhecidos, como salgadinhos e refrigerantes.
Para ajudar a identificar alimentos ultraprocessados, aplicativos como o Desrotulando podem ser úteis, fornecendo informações detalhadas sobre os produtos.
fonte: O Tempo
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Postado por Nathália Coelho, no dia 12/08/2024 - 18:20
