Sobrado, Marcio Eloi, Edson Rezende, Geraldo Egg, Luiz Henrique, Raimundo, Adriano, Pablo, Joel, Diego, Ferruge, Maria Helena, Fabricio, André e Gilmar
Você sabe o que é a Queima do Alho? É a tradicional festa dos tropeiros realizada na Fazenda da Divisa, em Lafaiete. A tradição surgiu há mais de 130 anos, durante o período de exportação do gado brasileiro para a Europa. As comitivas partiam de diversos estados, principalmente de Mato Grosso, Goiás, Minas Gerais, São Paulo e Paraná, com destino a Barretos (SP). De lá, o rebanho seguia até o porto de Paraty (RJ), que chegava a receber cerca de 3 mil cabeças de gado.
Como as viagens eram longas, durando meses — muitas vezes de maio a agosto —, os tropeiros conduziam os animais montados em burros e cavalos. Nos balaios transportavam mantimentos para a alimentação da tropa e parte dos produtos que seriam comercializados. A cada seis léguas, aproximadamente 30 quilômetros, uma fazenda servia de pouso para os animais e para os peões.
Essas paradas eram marcadas por boa comida e cachaça. Nas cangalhas era levada a carne de sol, salgada para aumentar sua conservação. No entanto, nem todas as comitivas tinham sal suficiente, produto considerado valioso na época e mais acessível para quem vivia próximo à divisa com a Argentina. Durante o descanso da tropa, chegava o momento da "queima do alho". Em fogões improvisados ou no tradicional fogo de chão, grandes panelas eram aquecidas com banha. O alho era dourado até atingir o ponto ideal e, em seguida, recebia cebola, umbigo de bananeira e outros ingredientes. O aroma do tempero se espalhava pelas redondezas, atraindo tropeiros, boiadeiros e peões.
O cardápio típico incluía arroz carreteiro, paçoca de carne, feijão gordo ou tropeiro e churrasco, pratos que se tornaram símbolo da culinária tropeira. Essa tradição, conhecida nacionalmente na Festa do Peão de Barretos, foi trazida para Conselheiro Lafaiete por Edson Rezende. Apaixonado por rodeios e cavalgadas, ele conheceu a Queima do Alho durante uma viagem ao evento paulista e, após conversar com um dos fundadores da festa, surgiu a ideia de promovê-la na cidade, juntamente com o grupo Amigos Sertanejos.
Após reuniões e organização, a 1ª edição foi realizada em 2015, reunindo cerca de 100 pessoas. Desde então, o evento cresceu sem perder suas características e chega, em 2026, à 12ª edição. A 12ª Queima do Alho será realizada no sábado, 22 de agosto, das 11h às 18h, na Fazenda da Divisa, com acesso pelo Km 2 da Rodovia LMG-844, que liga a BR-040 a Queluzito, local onde a tradição começou.
A programação reunirá tropeiros, vaqueiros e peões de diversas cidades e estados, que serão recepcionados pelos anfitriões para saborear, à vontade, a autêntica comida tropeira preparada pelo tradicional método da queima do alho. Além da gastronomia, o público poderá aproveitar barraquinhas, churrasco, chope, vinho, doses, telão, shows com duplas sertanejas da região e outras atrações no Pátio dos Amigos Sertanejos.
Agenda
12ª Festa da Queima do Alho
Data: 22 de agosto
Horário: das 11h às 18h
Local: Fazenda da Divisa – Rodovia LMG-844, Km 2 (Lafaiete/Queluzito)
Convites: R$ 90 (inclui comidas, brinquedos e shows. Chope, bebidas e churrasco serão cobrados à parte.)
Informações: (31) 98917-2160
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