Foto: Reprodução
A Sexta-feira Santa, também conhecida como Sexta-feira da Paixão, é uma das datas mais simbólicas do calendário cristão. Para os católicos, representa o sacrifício de Jesus Cristo e, como forma de penitência, é tradição evitar o consumo de carnes vermelhas ou de frango neste dia. No lugar, o peixe se torna protagonista nas mesas das famílias.
Entre tantas opções, o bacalhau ganhou destaque ao longo dos anos e se consolidou como um dos pratos mais tradicionais da Semana Santa. Além de saboroso e nutritivo, ele pode ser preparado de maneiras variadas — desde as receitas mais elaboradas até pratos simples e acessíveis, como a salada de bacalhau, que une sabor, praticidade e respeito à tradição.
Receita especial: Salada de bacalhau
Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa sugestão leve e deliciosa para celebrar a data com significado e muito sabor.
Ingredientes:
200g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
200g de batata
50g de azeitona preta
2 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho picados
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto
Coentro fresco picado
Com o bacalhau já dessalgado e desfiado, reserve.
Lave bem as batatas (com casca) e corte em pedaços menores. Cozinhe em água com sal até ficarem al dente.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure o alho picado.
Acrescente as batatas cozidas e salteie, envolvendo bem no sabor do alho e da manteiga.
Com o fogo desligado, adicione o coentro picado e o bacalhau. Misture delicadamente.
Finalize com as azeitonas pretas e, se desejar, regue com um fio de azeite.
A salada pode ser servida quente ou fria, conforme o gosto da família. É uma receita prática, cheia de simbolismo e perfeita para manter viva a tradição da Semana Santa.
Além do bacalhau, outros peixes, frutos-do-mar, receitas vegetarianas ou veganas também ganham espaço no cardápio pascal. O importante é celebrar a data com respeito, união e boas escolhas à mesa.
Você prefere essa salada quente ou fria? Experimente e compartilhe sua versão nas redes sociais!
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Postado por Rafaela Melo, no dia 17/04/2025 - 12:52
