Nutricionista destaca importância da Educação Alimentar e Nutricional

Para que as preferências em relação à alimentação não tragam consequências negativas para o bem-estar, a ingestão alimentar adequada exige cuidados desde a infância. E, neste propósito, a escola pode ser uma importante aliada. É o que explica a nutricionista Graziele Mendes. “O ambiente educacional, muitas vezes, tem esse papel de influenciar positivamente na formação de bons hábitos alimentares. Para isso, lança mão do que chamamos de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), que, basicamente, é um conjunto de estratégias focadas no incentivo da cultura e valorização da alimentação como elemento essencial para saúde e longevidade”, explica.

Responsável técnica pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) do município de Itaverava, Graziele Mendes tem a função de colocar toda essa teoria em prática, aplicando habilidades que promovem modos de vida saudáveis, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional. Convidada pela professora e coordenadora do curso de nutrição da Faculdade Santa Rita (Fasar) Nair Ygnatios, ela tem dividido um pouco dessa experiência na supervisão de estágio aos universitários do 7° período.

E como uma das tarefas propostas, eles foram encarregados de elaborar atividades de Educação Alimentar e Nutricional para estudantes da educação infantil, ensino fundamental e educação para jovens e adultos (EJA). “Foi nossa preocupação, também, adaptar essas atividades ao contexto do ensino remoto, que hoje faz parte desse ‘novo normal’. Por isso, os exercícios elaborados por esses futuros nutricionistas podem ser realizados em casa, sob a supervisão de um adulto, quando necessário”, situa.

Para democratizar o acesso, a nutricionista optou por disponibilizar um compilado desse trabalho. “A qualidade do trabalho dos nossos alunos realmente é esse excelente e achamos que ele pode auxiliar muitas pessoas na adoção de hábitos mais saudáveis. Então, caso pais ou professores se interessem, basta entrar em contato comigo, que teremos prazer em enviar esse conteúdo sem qualquer custo”, finaliza.

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